お菓子な日々

2015-01-24 | お菓子な日々

新春の特注は紅白上用饅頭

丹波篠山特産の霧芋と砂糖、上用粉(お米の粉)だけで作った生地であっさり漉し餡を包み、せいろで蒸します。その後 一文字(鉄...

2014-12-19 | お菓子な日々

クリスマスが近づくとイチゴなんですね

クリスマスが近づいたのか、イチゴタルトの注文が急に増えました。 ドライイチゴをバターに練り込んでたっぷり焼いています。...

2014-12-12 | お菓子な日々

今日は抹茶のタルトです。

タルトの種類を増やしてきたので在庫管理に気を抜くことができません。(笑) 今はメープルが人気でそっちに気をとられていたら...

2014-12-09 | お菓子な日々

オリジナル三笠焼いてます

広告効果測定システム「ADEBiS」やネット販売システム「EC CUBE」で有名な株式会社ロックオン様がお歳暮に使われる...

2014-11-29 | お菓子な日々

炊きあげる時間も大切な原材料です。

世に丹波黒納豆を送り出してから30年以上経ちました。それ以来 黒納豆のみならず黒豆羊羹、黒豆タルト、黒豆三笠に使う黒豆は...

2014-11-07 | お菓子な日々

メープルの香りに包まれています

本日から販売を開始した「ささやまタルト メープル」 早速の多くの方にご購入いただき、またネットでの注文も順調です。午後か...

2014-11-01 | お菓子な日々

今シーズンの焼き納めです。

雨の11月の始まりになりました。秋限定の極上栗タルトもそろそろ焼き納めです。売り切れの節は「また来年ということでご容赦く...

2014-10-18 | お菓子な日々

秋晴れの中お祭り準備できました

雲一つない秋晴れの中、わが町の鉾山「高砂山」の飾り付けが完了。夕方からの宵宮の巡行です。...

2014-10-17 | お菓子な日々

明日から氏神様の秋の祭礼

明日から丹波地方最大の丹波篠山春日神社秋季例祭です。 鉾山9台、太鼓御輿8台、神輿4台が城下町を巡行します。 当店のある...

2014-10-12 | お菓子な日々

栗の季節でもこれは定番です

今は何と言っても栗が旬なんですが、黒豆は年中炊き上げています。 タルトや三笠、羊羹に名脇役として年中活躍しています。 主...

Top